Συντήρηση, Επισκευή, Ακόνισμα Μαχαιριών

 

 
 
 
 

Αρχική

Ποιοί είμαστε

Βίντεο-Φωτο

Επικοινωνία

Σχόλια

 

Μασάτια

 

Δέρμα

 

- Μαχαίρια -

Μπούσκραφτ

 

Κυνηγετικά

 

Γδάρτες

 

Στρατιωτικά

 

Καταδυτικά

 

Σεφ-Κουζίνας

 

Συλλεκτικά

 

Σπαθιά - Ξίφη

 

Συντήρηση

Ακόνισμα

 

 

Συντήρηση - Ακόνισμα

Εμπιστευθείτε την συντήρηση και το ακόνισμα των μαχαιριών σας στα Χειροποίητα Μαχαίρια JN για να τα έχετε πάντα φροντισμένα και ακονισμένα σαν καινούρια.  Η εμπειρία μας στην συντήρηση και στο ακόνισμα είναι τεράστια και εγγυάται οτι το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο. Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για το πώς μπορούμε να περιποιηθούμε τα μαχαίρια σας καθώς και τιμές και προσφορές, τότε επικοινωνήστε μαζί μας. Ευχαρίστως θα σας εξυπηρετήσουμε με όσο καλύτερα μπορούμε.

Μπορείτε να βρείτε την διεύθυνσή μας εύκολα πατώντας εδώ για να ανοίξετε τον χάρτη.


 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ηλεκτρικός ακονιστής μαχαιριών

 

Ηλεκτρικοί ακονιστές με τρεις ταινίες ακονίσματος - χοντρή για επισκευές, μεσαία για αρχικό ακόνισμα, ψιλή για τελικό ακόνισμα - και πανόβουρτσα με πάστα λείανσης για καθάρισμα της κόψης και σήκωμα αθέρα. Απίστευτα αποτελεσματικοί, πανεύκολοι στη χρήση (σας κάνουμε πλήρη εκπαίδευση στη χρήση τους), πολύ δυνατοί, επαγγελματικοί, σε πολύ χαμηλή τιμή (μισή τιμή από τους αντίστοιχους άλλης εταιρίας).

- ΔΕΙΤΕ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ -


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 18

Ακόνισμα στα μαχαίρια του σεφ του πολύ δημοφιλούς Bolivar Beach Bar.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 3

Ακόνισμα στα μαχαίρια του ξενοδοχείου

Μεγαλη Βρετανία.

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 2

Ακόνισμα συντήρηση γυάλισμα σε μαχαίρια γνωστού σεφ.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών γιαταγανι 1  JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριώνs γιαταγάνι 2

Ενα υπεροχο χρυσοποικιλτο γιαταγανι του 18ου αιωνα, με τραγικα σκουριασμενη και διαβρωμενη τη μυτη του δεχθηκε τις πρωτες βοηθειες. Η λαμα απο τη μυτη και μεχρι 15 εκ. πισω εχει διαβρωθει σε μεγαλο βαθος απο τη σκουρια γιατι το γιαταγανι βρισκοταν κρεμασμενο σε τοιχο μεσα στην ντυμενη με σκαλισμενα φυλλα αλπακα ξυλινη θηκη του για μεγαλο χρονικο διαστημα, με αποτελεσμα η ατμοσφαιρικη υγρασια να συμπυκνωθει μεσα στη θηκη, να κυλισει με τη μορφη μικρων σταγονων στο κατω ακρο της και να διαβρωσει τη λαμα στο σημειο εκεινο. Η λαμα καθαριστηκε τελειως απο τη σκουρια, αφαιρεθηκαν οι σαθρες επιφανειες, γυαλιστηκε οσο ηταν δυνατον και καλυφθηκε με μη τοξικο διαφανο γρασσο. Τελος, το γιαταγανι καθαριστηκε και συντηρηθηκε.


JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριώνs γιαταγάνι 2

Μια τουρκικη παλα των αρχων του 19ου αιωνα απο τα Γιαννενα, ηρθε στο εργαστηριο σε αθλια κατασταση. Την ξεσκουριασαμε, της φτιαξαμε ατσαλινο χειροφυλακτηρα και της επιδιορθωσαμε τη λαβη, προσθετοντας λαμα και τοποθετοντας μαυρο κερατο βουβαλου, ορειχαλκο και ξυλο καρυδιας. Επισης επισκευασαμε τη θηκη της αλλαζοντας το δερμα της που ειχε σαπισει και ενωνοντας την. Το αποτελεσμα ειναι εντυπωσιακο.


JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριώνs γιαταγάνι 2

Ενα υπεροχο ελληνικο σπαθι του τελους του 19ου αιωνα σε πολυ κακη κατασταση ζητησε τη βοηθεια μας. Δεν του την αρνηθηκαμε. Το ξεσκουριασαμε, καθαρισαμε τον χειροφυλακτηρα και τα μεταλλα της λαβης απο την εκτεταμενη οξειδωση που ειχαν, αλλαξαμε το σαπιο ξυλο της λαβης με μαυρο κερατο βουβαλου και τοποθετησαμε ανοξειδωτο συρμα γυρω απο το κερατο. Επισης, ξεσκουριασαμε, καθαρισαμε και βαψαμε μαυρη τη θηκη του. Εγινε πανεμορφο και μοναδικο.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 1

Μετατροπή σχήματος σε λάμες μπαλτάδων, γυάλισμα, συντήρηση, ακόνισμα.

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 15

Ανακατασκευή και συντήρηση λάμας και λαβής αρχαίου αφρικάνικου μαχαιριού.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 19

Αλλαγή λαβής, γυάλισμα αντικέ, ακόνισμα και κατασκευή δερμάτινης θήκης σε παλιό ελληνικό μαχαίρι χασάπη.

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 4

Συντήρηση και αναπαλαίωση σε συλλεκτική ξιφολόγχη Manlincher Shoenouer.

***

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN συντήρηση ακόνισμα 7

Συντήρηση και αναπαλαίωση σε συλλεκτικές ξιφολόγχες Enfield.

***

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 5

Συντήρηση και αναπαλαίωση σε συλλεκτική ξιφολόγχη Gra.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 16

Συντήρηση, ακόνισμα και τοποθέτηση λαβής σε δύο παμπάλαιους μπαλτάδες.

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 18

Αλλαγή λαβής, γυάλισμα αντικέ και ακόνισμα σε παλιό ελληνικό μαχαίρι χασάπη.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 7

Συντήρηση, σβύσιμο διακόσμησης της λαμας, αλλαγή λαβής, ακόνισμα και κατασκευή δερμάτινης θήκης σε ένα μαχαίρι Columbia.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 8

Ακόνισμα τριών μαχαιριών που ανήκουν σε επαγγελματία σεφ.

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 9

Σεβόμενοι τα μαχαίρια σας, προστατεύουμε πάντα τις λάμες τους από τυχόν γρατσουνιές κατά τη διάρκεια του ακονίσματος, καλύπτοντας τις με αυτοκόλλητη ταινία.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 10

Ακόνισμα τριών μαχαιριών που ανήκουν σε επαγγελματία σεφ.

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 11

Αναπαλαίωση "αρχαίου" μπαλτά, με σεβασμό στην ηλικία του και στα σημάδια που του έχει αφήσει ο χρόνος και η χρήση.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 12

Η θρυλική μασέτα του αγγλικού στρατού κατά τη διάρκεια του 2ου Παγκόσμιου Πόλεμου JJB 1942, ξαναζωντάνεψε μετά από πολλή δουλειά και αγάπη.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 13

Ακόνισμα έξι μαχαιριών που ανήκουν σε επαγγελματία σεφ.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 14

Ακόνισμα είκοσι ένα μαχαιριών φίλου επαγγελματία σεφ από την Κρήτη.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 17

Ακόνισμα οκτώ μαχαιριών που ανήκουν σε φίλο επαγγελματία σεφ.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 17

Ακόνισμα επτά μαχαιριών που ανήκουν σε επαγγελματία σεφ.


- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 17

Ένα παλιό, ταλαιπωρημένο αλλά καλής ποιότητας μαχαίρι κουζίνας άλλαξε χαρακτήρα (έγινε gyuto kiritsuke), γυαλίστηκε, ακονίστηκε και απόκτησε νέα λαβή. Αγνώριστο?

 

- κλικάρετε στην εικόνα για μεγέθυνση -

JN ακόνισμα, συντήριση μαχαιριών 17

Αλλαγή λαβής, γυάλισμα ματ και ακόνισμα σε παλιό μαχαίρι κουζίνας που ανήκει σε επαγγελματία σεφ.


 

 

 


 

Κορυφή

JN Handmade Strops


JN Handmade Knives ©

Συντήρηση, Επισκευή και Ακόνισμα Μαχαιριών